Für alle Liebhaber von selbstgemachter Schokolade und schokoladigen Dessertvarianten. Die luftige Schokoladen-Mousse passt perfekt zu jedem Hauptgericht. Die dunkle Mousse ist ein Traum mit feinherber Note und ohne langes Kühlen sofort servierfertig.

Schoko-Mousse zum Dahinschmelzen

Wirklich unkompliziert ist die Zubereitung dieser himmlischen Dessertvariante. Folgende Zutaten werden für ein Dinner zu zweit benötigt.
160g Zartbitterschokolade
Physalis
1 Becher Schlagsahne
40g Butter
1 Ei
40g Honig

Die Zubereitung stellt Dich vor keine allzu großen Schwierigkeiten und dauert ca. 30 Minuten. Nach nur 6 einfachen Schritten ist Deine Schoko-Mousse servierfertig.

Bist Du experimentierfreudig und suchst nach schokoladigen Rezeptideen? Dann empfehlen wir Dir unsere Rubrik Rezepte. Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und Naschen.

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Mit leckeren Keksen kannst Du definitiv bei Deinen Liebsten punkten. Und da selbst gemachte Schokolade und Kekse einfach so super zusammenpassen, habe ich mich für euch ans Backen gemacht. Rausgekommen sind unsere ersten chocri-Schoko-Kekse!

Schokokekse von und mit chocri

Diese Kekse sind ganz leicht gemacht und garantiert ein absolutes Highlight. Folgende Zutaten benötigst Du:
150g Mehl
100g Zucker
125g weiche Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 Tafel chocri Weiß auf Vollmilchschokolade oder eine andere selbst gemachte Schokotafel

Die Zubereitung sollte Dich vor keine allzu großen Schwierigkeiten stellen. Die chocri in große Stücke hacken. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann das Ei zugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Buttermasse rühren. Nun den Teig in großen oder kleinen Klecksen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren und die chocri hineindrücken. Backofen auf 175° vorheizen. Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 15-20 Minuten backen.

Und fertig sind sie! Solltet Ihr noch ein tolles Keksrezept für unsere Schokoladen haben, dann erzählt mir mehr davon! Schreibt einen Kommentar, postet es bei Facebook oder Google+ ich würde mich freuen und die übrigen chocris mit Sicherheit auch.

Draußen ist es kalt, nass, glatt und ungemütlich und drinnen mach ich es mir mit einem leckeren Schoko-Fondue gemütlich. Aber der Genuss von flüssiger Schokolade an kalten Wintertagen macht nicht nur zu zweit, sondern auch in der Gruppe Spaß. So setzt man sich um das kleine Stövchen mit der flüssigen Schokolade und genießt Schokoladenfrüchte und Kekse. Aber auch Eis eignet sich perfekt zum Dippen. Und wer noch Schokoladenweihnachtsmänner übrig hat, der schmilzt diese einfach mit ein!

Das Zubehör

So ein leckeres Schokoladen-Fondue lässt sich ohne großen Aufwand selber machen. So benötigst Du lediglich die Fonduegrundausstattung. Beim Schoko-Fondue reicht eine kleine Keramikschale, die auf einen Rechaud oder Teewärmer gestellt wird. Dazu benötigst Du auch noch ausreichend Picker.

Die Schokolade

Bei der Schokoladenauswahl sind Dir keine Grenzen gesetzt. Klassisch verwendet man für ein Schokoladen-Fondue Zartbitterschokolade ab einem Kakaogehalt von 55% und mischt diese zu gleichen Teilen mit Vollmilchschokolade. Wer es etwas süßer mag gibt noch etwas Zucker dazu. Richtig exotisch wird es mit Kokosraspeln oder Pistazien.

Früchte, Kekse usw.

Eigentlich ist so ein Schoko-Fondue eine richtige Vitaminbombe. Fast alle Obstsorten eignen sich zum Dippen. Gerade in der Winterzeit sich Orangen, Äpfel und Bananen perfekt. Aber auch Mango, Papaya und Physalis machen sich im Schokomantel richtig gut. Alternativ können auch kleine Kekse, Amarettinis, Marshmallows oder Eis das Fondue abrunden.

Unser klassisches Schoko-Fondue

Ist eigentlich ganz einfach und bedarf keiner großen Kenntnisse. In wenigen Schritten zauberst Du damit ein leckeres Schoko-Fondue für 6-8 Schokoholics.

Schokolade zum Trinken ist nicht nur was für die Kleinen, denn zum Weihnachtskaffee gehört doch ganz klar auch heiße Schokolade. Und ganz einfach geht das mit unseren chocri Trinkschokoladen in vier leckeren Geschmacksrichtungen. Ob weiß mit frischer Erdbeere und Vanille oder klassisch als Vollmilch mit Marshmallows - ich finde alle chocri Trinkschokoladen einfach lecker.

Wusstest Du aber? Dass die Trinkschokolade ursprünglich ein bitteres Getränk der Maya und Azteken war? In Mexiko wurde das bitterscharfe Getränk „xocolatl“ (bitteres Wasser) genannt und aus Kakao, Chilischoten und anderen Gewürzen gebraut. Erst später süßten die Spanier Kakao mit Zucker, Gewürzen, Zimt, Anis und tranken die Schokolade heiß.

Unsere liebsten Trinkschokoladenrezepte. Es gibt unzählige Trinkschokirezepte, wir von chocri haben aber zwei absolute Favoriten. Lecker mit viel Schlagsahne und Rum Für diese flüssige Kalorienbombe einfach Schlagsahne schlagen, 3 Esslöffel extra feinen Zucker bereitstellen und braunen Rum oder Cognac. Die Trinkschokolade in ca. 70 Grad heiße Milch geben und anschmelzen lassen. Dann die Schokolade schön schaumig schlagen. Zucker und Alkohol unterrühren und mit einem großen Klecks Schlagsahne bedecken. Oder mexikanisch mit vielen Gewürzen. Je nach Belieben eine Prise Gewürznelken und einen halben Teelöffel gemahlenen Zimt unter die Trinkschokolade heben und genießen.

Ob nun mit viel Schlagsahne, Rum oder weihnachtlichen Gewürzen - Trinkschokolade macht glücklich - probiert es aus.

Schokolade tut gut, das wissen wir alle. Sie schmeckt gut, sie tröstet in traurigen Zeiten, macht Spaß in glücklichen Momenten; sie ist einfach Balsam für die Seele. Doch Schokolade ist auch Balsam für den Körper, von Innen und von außen.

Schokolade für die Schönheit

Vor allem dunkle Schokolade mit mehr als 70 Prozent Kakaoanteil macht schön. Die enthaltenden Vitamine, Proteine und Mineralstoffe wirken der Hautalterung entgegen und stärken das Immunsystem. Aber auch bei äußerer Anwendung kann Schokolade Wunder vollbringen. Sekundäre Pflanzenstoffe schützen vor freien Radikalen, fördern die Durchblutung und gelten somit als Anti-Aging-Mittel. Ob Cremes, Bodylotions oder Shampoo, auch der sinnliche Geruch sorgt der für Wellness und Entspannung. Es geht aber natürlich auch noch schokoladiger: Eine Massage mit warmer Schokolade. Dazu wird unbehandelte Schokoladenmasse (ohne Zucker oder Konservierungsstoffe) mit Mandelöl vermischt und auf den Körper gegossen; die Kakaobutter führt dazu, dass die Haut zart und der Teint strahlend wird.

Eine Schokomaske selber machen

Und sowas geht auch ganz einfach zu Hause. Für eine Gesichtsmaske benötigt man zum Beispiel lediglich 20g Bitterschokolade; diese wird langsam über einem Wasserbad geschmolzen. Wenn die Schokoladenmasse wieder ein wenig abgekühlt ist, fehlt nur noch ein Esslöffel Mandelöl, dann kann die Maske im Gesicht verteilt werden. Strapazierte Haut wird auf diese Art ganz einfach gepflegt und außerdem sieht man einfach zum Anbeißen aus.

Wenn Dir das doch zu viel Sauerei ist, Du aber trotzdem Lust hast mit Schokolade zu experimentieren, dann versuch doch einfach mal Schokolade selber zu machen.

Viel Spaß dabei und einen durch und durch schönen Winter wünsche ich Euch.

... und sie machen sich wunderbar auf Eurer Schokolade!

Bereits seit 1976 werden die bunten Geleebohnen in amerikanischen Fairfield hergestellt und erfreuen sich seitdem großer Beliebtheit. Der Unterschied zu anderen Süßigkeiten: Ihr verminderter Zuckergehalt und die natürlichen Aromastoffe.
Anfänglich gab es die bunten Bohnen in nur acht Geschmackrichtungen; der Erfolg dieser Leckerei führte jedoch dazu, dass das Sortiment mittlerweile über 50 süße und saure Sorten umfasst. Diese Vielfalt hat vermutlich auch den ehemaligen US-Präsidenten Ronald Reagan überzeugt, dieser hatte stets einen Vorrat auf seinem Schreibtisch im Oval Office und in der Air Force One.

Welche der vielen Geschmacksrichtungen Herr Reagan am liebsten mochte, wissen wir natürlich nicht. Dass er sich um eine aus dem "Harry-Potter-Soriment" handelt, ist aber wohl unwahrscheinlich. Den Geschmack von Saurer Gurke, Popeln, Ohrenschmalz oder faulem Ei können wohl nur angehende Zauberer ertragen; dennoch gab es einige dieser gemeinen Geschmäcker für einige Zeit zu kaufen.... Aber keine Angst: Wir versprechen Euch, dass diese Geschmackrichtungen nicht auf eurer chocri auftauchen werden! =)

Wer nun noch einen kleinen, leckeren Tipp für bunte Kekse braucht, hier ein tolles Rezept für
Jelly Bean Cookies:

Zutaten:

120g flüssige Butter oder Margarine
75g brauner Zucker
75g weißer Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Vanillearoma oder Vanilleextrakt
270g Weizenmehl
120g Haferflocken
und 220g kleingeschnittene Jelly Beans.

Zubereitung:
Die Margarine mit den beiden Zuckersorten in einer Schüssel vermengen, so dass eine cremige Masse entsteht; Ei, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzugeben und gut vermischen. Jetzt fehlen nur noch das Mehl und die Haferflocken. Unter den fertigen Teig werden dann die zerkleinerten Jelly Beans gemischt und fertig ist der Jelly Bean-Cookie-Teig!

Nun müssen die kleinen Kekse auf dem Backblech verteilt und für 10Minuten bei ca. 190 -200 Grad Celsius gebacken werden.

Wir wünschen viel Spaß beim Backen und freuen uns über schöne Fotos…