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Vollmilch-Schokolade ist die wohl beliebteste Schokoladensorte Deutschlands

Weniger herb, zart-schmelzend mit einem hohen Milchanteil.

Vollmilch-Schokolade, auch bekannt als als Milch-Schokolade oder Alpenmilch-Schokolade, besteht aus Kakaobutter, Milch und Zucker. Hierbei gilt Vollmilch-Schokolade als qualitativ hochwertiger als Milch-Schokolade. Zudem gelten für Vollmilch-Schokolade besondere Bestimmungen bezüglich der Zusammensetzung der Inhaltsstoffe.

Vollmilch-Schokolade gibt es in unterschiedlichen Sorten:

  • Die "klassische" Vollmilch-Schokolade besteht aus 30% Schokolade.
  • Es gibt auch "cremigere" Varianten der Vollmilch-Schokolade mit einem höheren Anteil an Kakaobutter.
  • Die "sahnige" Vollmilch-Schokolade hingegen enthält mehr Sahne.
  • Die "dunkle" Vollmilch-Schokolade ist mit 40% Kakaotrockenmasse nicht mehr ganz so süß.

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